新疆特產(chǎn)及特色：
? 和田玉 是中華民族的瑰寶，是中國的“國石”。早在新石器時代，昆侖山下的先民們就發(fā)現(xiàn)了和田玉。
? 葡萄干 是在日光下曬干或在陰影下涼干的葡萄的果實。
? 巴旦木 是喀什的名貴特產(chǎn)，它營養(yǎng)十分豐富，含有 大量的脂肪、蛋白質(zhì)和多 種維生素。它的藥用價值也很高。
? 無花果 屬桑科榕屬（亦稱無花果屬）落葉喬木或灌木。它原產(chǎn)阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其。
? 烤馕 是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。
? 拌面 俗稱拉條子，一種不用搟、壓的方法而直接用手拉制成的小麥面制品＋佐餐的拌面菜。
? 烤全羊 也稱“烤整羊”，蒙古族傳統(tǒng)食物，流行于內(nèi)蒙古、新疆，是新疆最名貴的菜肴之一。
? 馬奶子 是哈薩克族最喜歡的飲料。是用馬奶發(fā)酵釀制而成，含酒精 1.5 度－3 度。
? 熏肉和馬腸子是哈薩克族最具特色的傳統(tǒng)肉制品之一。每年 11 月底和 12 月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。
? 抓飯 漢語名稱，維吾爾語稱波勞，原為波斯語，意為用（牛）羊肉、大米、黃蘿卜、植物油混合燜制 . ? 烤肉 新疆維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉，同樣既是街頭的風(fēng)味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。
? 枸杞 別名很多：河南稱杞子，紅耳墜；山西稱地骨子.枸茄茄；江蘇南通稱枸杞頭；天津稱血杞子。
? 無核白葡萄 古波斯人稱“蘇丹”，中亞各國稱“白色基什米什”，我國古代稱“奇石蜜食”、“綠葡萄”。
? 庫爾勒香梨 維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口。
? 哈密瓜 古稱甘瓜、甜瓜，維吾爾語叫“庫洪”，哈密瓜一名之由來，亦傳聞與進貢有關(guān)。
天山雪蓮 在我國新疆境內(nèi)的天山山脈，雪線下生長著聞名的中藥新秀——天山雪蓮。羅布麻 主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸，約 800 萬畝。羅布麻俗稱野麻，又名“夾竹桃麻”，羅布麻茶是降血脂降血壓良藥。